ISO 6321-2002 动植物脂肪和油.开口毛细管中的熔点(裂解点)测定

作者:标准资料网 时间:2024-05-14 17:12:51  浏览:9375   来源:标准资料网

【英文标准名称】:Animalandvegetablefatsandoils-Determinationofmeltingpointinopencapillarytubes(slippoint)
【原文标准名称】:动植物脂肪和油.开口毛细管中的熔点(裂解点)测定
【标准号】:ISO6321-2002
【标准状态】:现行
【国别】:国际
【发布日期】:2002-02
【实施或试行日期】:
【发布单位】:国际标准化组织(IX-ISO)
【起草单位】:ISO/TC34
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:试样;熔点;油;测定;植物脂肪;农产品;毛细管;动物油;植物油;动物脂肪;脂肪;食品;定义
【英文主题词】:Agriculturalproducts;Animalfats;Animaloils;Capillarytubes;Definitions;Determination;Fats;Foodproducts;Meltingpoint;Oils;Samples;Vegetablefats;Vegetableoils
【摘要】:ThisInternationalStandardspecifiestwomethodsforthedeterminationofthemeltingpointinopencapillarytubes,commonlyknownastheslippoint,ofanimalandvegetablefatsandoils(referredtoasfatshereinafter).—MethodAisonlyapplicabletoanimalandvegetablefatswhicharesolidatambienttemperatureandwhichdonotexhibitpronouncedpolymorphism.—MethodBisapplicabletoallanimalandvegetablefatswhicharesolidatambienttemperature,andisthemethodtobeusedforfatswhosepolymorphicbehaviourisunknown.AmethodforthedeterminationofthemeltingpointofpalmoilsamplesisgiveninannexA.NOTE1Ifappliedtofatswithpronouncedpolymorphism,methodAwillgivedifferentandlesssatisfactoryresultsthanmethodB.NOTE2Fatswhichexhibitpronouncedpolymorphismareprincipallycocoabutterandfatscontainingappreciablequantitiesof2-unsaturated,1,3-saturatedtriacylglycerols.
【中国标准分类号】:X14
【国际标准分类号】:67_200_10
【页数】:11P.;A4
【正文语种】:英语